自然豊かな国東の地で生まれた豚まんを全国各地にお届け
お店は大分県国東市です。地元を中心にお年寄りや子ども達に人気の商品です。 安心して食べて頂きたくて、保存料やPH調整剤、甘味料の添加物は使用しておりません。 豚まんの餡の調味料は沖縄「シママースの塩」や能登の「イシル」を使用した、こだわりの豚まんです。
中華まんの生地
おいしい生地を求めて、 粉の配合・発酵温度・蒸し時間など、 10年試行錯誤を繰り返し、 やっとたどり着いた自信の生地です。 絶妙なタイミングで捏ね上げた生地は、 低温で長時間じっくり発酵させます。 仕込みから蒸しあげまで２日間かけて 美味しい豚まんが仕上がります。 ふっくらともちもちした食感がたまらない、 おいしい生地です。
シンプルな原材料
中華まん生地の原材料 小麦粉(国内製造)、砂糖、ラード、脱脂粉乳(乳を含む)、イースト、塩 豚まんの原材料 玉ねぎ、豚肉、砂糖、醤油(大豆を含む)、生姜、塩、ごま油、 いしる(イカ、塩)、サラダ油、胡椒
豚まんの餡
豚肉は大分県産を使用。 肉の食感を活かすため、2種類の大きさの挽き肉を 独自の配合でブレンドし、ここへ玉ねぎを入れ 特製のタレで味付けをします。 塩は沖縄「シママースの塩」、旨味調味料に イカの魚醤、能登の「イシル」を使用しています。 玉ねぎは国産の物を使用。 具材はシンプルですが深い味わいの餡です。